Co zrobić z żywnością po powodzi?

Powodzie to zjawiska niosące ogromne zagrożenie nie tylko dla mienia, ale także dla zdrowia. Jednym z największych problemów, które mogą wystąpić w takim momencie, jest zagrożenie związane z jedzeniem. Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) ostrzega, że żywność, która miała kontakt z wodą powodziową, może być zanieczyszczona, a tym samym niebezpieczna dla zdrowia. Woda powodziowa często niesie ze sobą różnego rodzaju zanieczyszczenia chemiczne, biologiczne i fizyczne, co może prowadzić do skażenia jedzenia. Koniecznie przeczytajcie, co zrobić z jedzeniem po powodzi, szczególnie obecnie, gdy Polska zmaga się z jej skutkami.

Jak postępować z żywnością po powodzi?

Najważniejsza zasada brzmi: żywność, która miała kontakt z wodą powodziową, należy natychmiast wyrzucić. Dotyczy to zwłaszcza produktów otwartych, a także tych, które były przechowywane w papierowych opakowaniach. Nawet żywność w szczelnych opakowaniach, takich jak konserwy, może być narażona na skażenie, jeśli opakowanie uległo uszkodzeniu lub nie jest już hermetyczne. Jedzenie zanieczyszczone wodą powodziową może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, w tym zatrucia i chorób zakaźnych.

Dodatkowo, jeśli powódź spowodowała przerwy w dostawach prądu, żywność przechowywana w lodówkach i zamrażarkach, która nie była odpowiednio schładzana, również powinna zostać wyrzucona. Produkty nietrwałe, takie jak mięso, ryby, nabiał, a także gotowe posiłki, szybko się psują bez zachowania odpowiedniej temperatury.

Jak przechowywać żywność w czasie powodzi?

Jeśli nie doszło jeszcze do skażenia, istotne jest odpowiednie zabezpieczenie żywności. Produkty spożywcze należy przechowywać w miejscach suchych i czystych, z dala od potencjalnych źródeł zanieczyszczeń, takich jak pestycydy, nawozy czy chemikalia. Warto zadbać, by jedzenie było przechowywane w szczelnych lub zamkniętych opakowaniach, które zabezpieczą je przed wilgocią, szkodnikami i gryzoniami.

Unikajmy przechowywania żywności w brudnych miejscach, takich jak piwnice, obory czy inne pomieszczenia gospodarcze. Ważne jest, aby miejsce, w którym znajduje się żywność, było suche i czyste, a jedzenie było chronione przed wilgocią i zanieczyszczeniami.

Jak zadbać o czystą wodę pitną?

Powódź może także wpłynąć na jakość wody pitnej. Zanieczyszczenia, które woda niesie ze sobą, mogą spowodować skażenie studni, rzek i innych zbiorników wodnych, co czyni wodę niebezpieczną do spożycia. Dlatego w czasie powodzi oraz bezpośrednio po niej, zaleca się korzystanie wyłącznie z wody butelkowanej lub dostarczanej beczkowozami.

Jeśli dostęp do takiej wody jest ograniczony, można próbować oczyszczać wodę dostępną na miejscu poprzez jej gotowanie. Gotowanie przez co najmniej 1-2 minuty jest najprostszym i skutecznym sposobem na eliminację bakterii i wirusów. Alternatywnie można używać specjalnych preparatów dezynfekujących w formie tabletek, które pozwalają na szybkie odkażenie wody. Należy jednak ściśle przestrzegać instrukcji załączonych do preparatów, aby były one skuteczne i bezpieczne.

Powódź niesie za sobą wiele zagrożeń, w tym także dla bezpieczeństwa żywności. Warto pamiętać, że jedzenie, które miało kontakt z wodą powodziową, nie nadaje się do spożycia i należy je wyrzucić. Ważne jest też zachowanie odpowiednich standardów jego przechowywania i korzystanie wyłącznie z czystej, bezpiecznej wody pitnej. Dzięki odpowiednim środkom ostrożności można zminimalizować ryzyko zatrucia i innych problemów zdrowotnych w trudnych warunkach powodziowych.